微科普:红色补气,用来养心

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微科普:红色补气,用来养心

微科普:红色补气,用来养心    红色食品是指外表呈红色的果蔬和“红肉”类。

“红肉”指牛肉、猪肉、羊肉及其制品;而红色果蔬包括:红枣、西红柿、山楂、红辣椒、草莓、苹果等,红色果蔬含有糖和多种维生素,尤其富含维生素0。

现代医学发现,红色食物中富含番茄红素、胡萝卜素、氨基酸及铁、锌、钙等矿物质,能提高人体免疫力,有抗自由基、抑制癌细胞的作用。

按照中医五行学说,红色为火,属阳,故红色食物进入人体后可入心、入血,大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。   而我们认为红色食物一般具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以起到保护细胞,抗炎的作用。

如枸杞对老年人头晕耳鸣、精神恍惚、心悸、健忘、失眠、视力减退、贫血、须发早白、消渴等多有裨益。

此外,红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白质和许多无机盐、维生素以及微量元素,能大大增强人的心脏和气血功能。   因此,红色食物对增强心脑血管活力、提高淋巴免疫功能有益处。 代表药材和食材:枸杞、红枣、猪肉、羊肉、牛肉、红豆、西瓜等。   绿色解毒,可以保肝绿色食物中富含膳食纤维,可以清理肠胃,改善消化系统,促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有效减少直肠癌的发生。 绿色药材和食物是人体的“清道夫”,它们富含各种维生素和矿物质,能帮助体内毒素的排出,保护肝脏,明目,对老年人眼干、眼痛,视力减退等症状,有很好的食疗功效,如桑叶、菠菜等。

中医认为,绿色入肝,多食绿色食品具有舒肝强肝的功能,是良好的人体“排毒剂”。 另外,绿色食物还能起到调节脾胃消化吸收功能的作用。   绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分,这是人体新陈代谢过程中最为重要的维生素之一,可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸,从而保护心脏的健康。

绿色食物还是钙元素的最佳来源,对于一些正处在生长发育期或患有骨质疏松症的朋友,常食绿色蔬菜无疑是补钙佳品。 代表药材和食材:苦瓜、桑叶、菠菜、夏枯草、绿豆、枸杞叶、芹菜、油菜等。

  白色清爽,润肺最佳白色食物中的米、面富含碳水化合物,是人体维持正常生命活动的能量之源。 白色蔬果富含膳食纤维,能够滋润肺部,提高免疫力;白肉如:鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉富含优质蛋白;豆腐、牛奶富含钙质;白果有滋养、固肾、补肺之功,适宜肺虚咳嗽和老人肺气虚弱体质的哮喘;  百合有补肺润肺的功效,肺虚干咳久咳,或痰中带血的老年人,非常适宜食用。 白色在五行中属金,入肺,偏重于益气行气。 大多数白色食物,如牛奶、大米、面粉和鸡鱼类等,蛋白质成分都比较丰富,经常食用,既能消除身体的疲劳,又可促进疾病的康复。

  此外,白色食物还是属于一种安全性相对较高的营养食物。

因为它的脂肪含量要较红色食物肉类低得多,十分符合科学的饮食方式。

特别是高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者,食用白色食物会更好。

代表药材和食材:百合、白果、银耳、杏仁、莲子、白萝卜、豆腐、牛奶等。

  黄色顺达,健脾有效现代医学发现,黄色食物中富含维生素0,可以抗氧化、提高人体免疫力,同时也可延缓皮肤衰老、维护皮肤健康。 黄色蔬果中的维生素0可促进钙、磷的吸收,有效预防老年人骨质疏松症。

  黄色药材如黄芪是民间常用的补气食物,气虚体质的老年人适宜食用。 五行中黄色为土,其营养物质主要集中在中医所说的脾胃区域。

以黄色为基础的食物如玉米、南瓜、土豆、花生、大豆、杏等,可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常食对脾胃大有裨益。 此外,在黄色食物中,维生素人、维生素0的含量均比较丰富。 维生素人能保护肠道、呼吸道黏膜,可以减少胃炎、胃溃疡等疾患发生,维生素0有促进钙、磷元素吸收的作用,进而起到壮骨强筋之功,青年战友不妨多食用。   代表药材和食材:柠檬、黄芪、玉米、黄豆、柑橘、木瓜、香蕉、蛋黄等。   黑色坚实,最能固肾黑色食品富含氨基酸及丰富的微量元素、维生素和亚油酸等营养素,可以养血补肾,有效改善虚弱体质,同时还能提高机体的自愈能力。 而其富含的黑色素类物质可清除体内自由基,富含的抗氧化成分能促进血液循环、延缓衰老。   五行中黑色主水,入肾,因此,经常食用黑色食物更益补肾。   比如说黑米、海带、黑芝麻、黑木耳、黑豆、紫菜等的营养保健和药用价值都很高,它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率,对流感、气管炎、咳嗽、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发、早白头等均有很好的疗效。

代表药材和食材:紫菜、何首乌、木耳、黑芝麻、黑米、黑豆、乌鸡等。

  本文原载于《健康大百科》,内容有删节。

[责任编辑:吴劲珉]。

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